11月16日，2018年广州国际美食节隆重开幕。经过层层选拔与大师的严苛评选，广州老广记餐饮管理有限公司参选的“金牌烧鹅”荣获“岭南名菜特金奖”，以产品独具“肉质嫩、外皮脆、酱料鲜、入口香”四大口感优势征服全场。
本届美食节由广州市政府与中国烹饪协会共同主办、番禺区政府承办，在广州番禺雄峰国际美食文化城开幕，为期10天，以“品千年商都饮食文化、展广州美食之都风采”为主题。此次美食节共设置展位290个，同时举办全球餐饮发展大会，餐饮界专家学者、知名美食家及港、澳、穗餐饮会长、龙头企业负责人等知名嘉宾共聚一堂，畅谈协同发展。
本次美食节最引人注目的当属名菜、名点、名汤评比，评委阵容强大，包括林汉华、黄光明、樊志源、张志强等众位大师，都是广州十大名厨或广州大酒楼的出品负责人。参加比赛的近百家餐饮企业来自广东省各地，广州酒家、陶陶居、炳胜、老广记等知名企业均参展参赛，需要各代表队现场烹饪、现场试吃、现场打分，流程严谨，标准严格。
百年烧腊，源自老广。老广记“金牌烧鹅”精选清远黑棕鹅，采用传统炭烧方法，色泽金黄，皮脆肉香，味美可口。加之老广记大厨斩料摆件，精美造型登台即惊艳，从形象、味道都受到评委的高度评价，“南天鲍皇”欧锦和大师特地为老广记颁发了牌匾。
此次大奖是对老广记出品的肯定，也是激励。“食在广州”，悠久的美食历史与丰饶的商业基因，为老广记奠定了良好的发展基础。老广记将坚守“传承百年老广州味道”的信念，专注广式美食的研发、推广，致力于助推广式美食文化走向全中国乃至全世界。
