广东人为什么爱吃烧腊?

发布时间: 2019-11-22 11:09

  广东人爱吃的烧腊属于熟食类美食,较常见的分广式和港式。在菜系上,又属于粤菜。至于广东人为什么爱吃烧腊呢?

  这是因为广东烧腊不仅味道香美,在以前,还被寓意为吉祥,即是大事喜事宴事请贵宾的名菜,也是大众日常生活必食之物。这就怪不得在以前,每逢喜事好事,要摆宴席的时候,总是能够在餐桌上,看到如烧鸭、白切鸡、叉烧、烤乳鸽之类的烧味了!

  对此,还曾有人这么评价到:“有华人处,必有广东烧腊!”由此看来,这不只是广东人才喜爱烧腊,而是全国人民都喜爱啊。

  言规正传,继续深入了解广东人为什么爱吃烧腊?最主要原因,是因为太好吃了!!在广东,你会发现,满大街的,都能够找到烧腊店。在广东肉菜中,任一地方,几乎任何一菜式都和烧腊有关!!比如广为熟知的老广记烧鹅,浓香可口、肥而不腻的表皮,一口下去,骨香肉嫩,再蘸上酸梅酱,更是恨不得连骨头都吞进肚子里,实在系太好味了~

  虽然烧腊普遍看上去都比较油腻,但正所谓,任何东西都不能只看外表,只要你吃上几口,就会被其美味征服,吃起来只管叫一个字“太香了”(哈哈哈,好像不止一个字),一点都不油腻!

  在土生土长的广东人——小编还小时,烧腊价格普遍都比较贵,都是只有传统节假日或重要节日等(如家人生日),才会切上半只烧鸭,一家五口人蘸着酸梅酱吃,那是记忆中最幸福的时刻啦!!

  所以,这就是广东人为什么爱吃烧腊的原因,不只好吃,还寓意吉祥,在广东人心中的地位不可撼动,也是外地朋友们来广东,特别是广州,品味广式美食的不二之选!!

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