2008-08-08
烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，口感肥美，口味略甜，是老广记忆深处的美食。
2018-06-19
台风过去了，大雨也消停，太阳又出来，麦先生在关注老广记烧腊很久后，终于决定到总部考察。
2018-06-14
鹅的味道本身就极佳，经过烤制，浓浓的烤香味中带点鹅肉的清香，吃起来干香酥脆!搭配酸梅酱更是让人胃口大开，酸酸甜甜的有助于去油腻，吃起来肥而不腻;当然，喜欢吃辣的朋友也可以搭配酸辣酱，酸甜中带点辣也同样开胃。
2018-06-11
烧鸭烧鹅是非常有代表性的广味烧腊。以整只原料烧烤而成。成品特点是色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。
2018-06-04
喜欢吃烧腊人们都知道，烧腊是不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。因此，以港式烧腊为主题的快餐店其实是一个很好的小本投资项目，利润较高，而投资成本相对偏低。
2018-05-31
有人学习烧腊技术，只是为了赚钱养家，有人是真心热爱这个职业的，看到出炉的烧鹅色泽完美，卖相俱佳，心里都是满满的成就感。无论出于哪个原因，决定了就要脚踏实地的做，才会有收获!
2018-05-28
炎热的夏天，各种食物都不易保存，特别是烧腊，卤味用的卤水，一旦变质会严重影响到产品的味道!
2018-05-24
北有烤鸭，南有烧鹅!提及烧鹅，一定是和脆皮关联起来的，如果碰到皮层韧硬，肉质干柴，烧鹅的口味就大打折扣啦。那仆仆脆的烧鹅皮，滑嫩且肉香浓郁的烧鹅肉。用筷子夹起一块烧鹅，蘸上特制的酸梅酱，放入口中，酸甜酸甜的感觉，干脆焦香的美味，让人大呼过瘾!
2018-05-21
烧腊店想要生意好，卖相、味道、位置、卫生、待客、管理等这几个方面一定要做到好!烧腊的卖相好不等于生意好，现在烧腊的竞争那么激烈，稍有不注意细节就可能会造成生意萧条。
2018-05-18
烧腊是非常有技术含量的，其中就是温度的掌控。烧腊用的炉子有的地方温度高，有的地方温度低，掌控不好，烧制出来的产品的外观就千差万别，甚至严重的影响到味道。
2018-05-15
路过街边，弥漫着香香的烧腊味，会令你驻足不前，幽香的烧腊可以勾起对家的怀念。烧腊作为历史悠久的美食，如今依旧风靡市场。
2018-05-12
学习老广记烧腊要多久时间?一般要10到15天，包含10多个产品，其中一对一教学，从选料，烧制，斩切步步到位，不怕学不会，就怕不用心学。
2018-05-10
