烧腊的市场有大多?就是看到烧腊店前那排着的长队，范先生就是看到了烧腊的火爆，便萌生了开一家烧腊加盟店铺的强烈想法。有想法就行动!于是他马上通过官网联系上了烧腊总部的工作人员，并对烧腊总部进行了全面的考察工作。
范先生是一位做事严谨、精明能干的商人。据了解，为了充分肯定自己精确的市场定位，他对烧腊项目进行了多次实地考察了解分析工作。亲自到烧腊店的实际经营情况，确定了烧腊经营的可操作，确定了烧腊发展前景的可拓展性，最后才决定加盟的。
广式烧腊历史悠久，要追溯到唐朝以前，是在京都腊味基础上创制出的具有地方特色的腊味。唐宋时期，由于阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，从此名扬海内外。
老广记烧腊传承广州烧腊技术，品类丰富，美味可口。涵盖烧味类、卤味类、腊味类三种。烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种。卤味类类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种。腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种，受国内外食客的欢迎。
